故宫年,这些御膳房美味你吃到了吗

发布时间:2020-12-14 12:28:25   点击数:
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明年,是故宫建成的第年。故宫将这年的风风雨雨、帝王后妃的故事一一展现出来,围绕着建筑、人物和秘闻精炼了个知识点,整理出了年的《故宫日历》。对吃货来说,最感兴趣的莫过于“御膳房”篇章。山珍海味,满汉全席……能够吃一口皇帝享用的美食,绝对可以吹爆朋友圈。于是,作为文化界的顶流,故宫再一次发挥了它亲民的特色,让广大吃货圆梦。故宫御膳房,奉旨开张。

故宫月饼

不在北京小主们是不是很焦躁,吃不到御膳房美食可咋整!别着急,故宫今年和北京稻香村联合推出了可以网购的黑皮月饼。△图

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故宫淘宝有白莲蛋黄、玄米抹茶、海派奶黄和红酒蔓越莓四个口味。虽然长得黑漆麻乌的,但毕竟是御赐的中秋大礼,吃了就可以平步青云升官发财。△图

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故宫淘宝

故宫角楼咖啡

就在火锅遥遥相对的神武门外西围房,故宫角楼咖啡凭借一杯“三千佳丽奶茶”和一道“千里江山卷”站稳了脚跟。△图

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故宫角楼咖啡古色古香的角楼咖啡厅设计简约,原木桌椅,灰砖地板,还有纱缦隔扇。靠窗的位子难求,以故宫景色佐餐,真真是皇室享受。△图

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故宫角楼咖啡在神武门外,护城河畔,城墙脚下,约上姐妹品一品紫禁专供下午茶,也就成了宫粉们的必打卡体验。拿着“朕店之宝”——小红杯(是的,虽然通体金色,但它叫小红杯)在故宫景点打卡拍照,也促成了故宫的又又又一款网红周边。△图

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故宫角楼咖啡皇家专属的金色杯身,外圈杯套选用宫墙红配宫门铜钉元素,拿在手里仿佛满手宫廷贵气。把王希孟的《千里江山图》印上蛋糕外皮的“千里江山卷”,有着抹茶的细腻口感和豪气万丈的造型。因为太受欢迎,上架即卖空,吃不吃得到全靠缘分。△图

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故宫角楼咖啡除此之外,印着养心殿窗棂轱辘钱图案的“养心卷”自带草莓果粒,而夜色沉沉如墨色的黑芝麻夜宴卷裹着明月般的香橙,最适合配一杯光绪的黑酒。

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故宫角楼咖啡

故宫冰窖餐厅

皇室的夏天,没有空调,也没有冰箱,全靠冰块续命。位于慈宁宫附近的冰窖,就成了最珍贵的地方。半地下的窑洞建筑可以隔热,冬天从紫禁城里的御河挖冰存入,夏天用来消暑。现在,冰窖失去了原本存在意义,于是被改建成了餐厅对大众开放。△图

小红书

奇怪的食客走进冰窖餐厅,可以看到整个内部装修都围绕“冰”来设计。随处可见的冰砖、设计成冰棱形状的水晶灯高悬,也让餐厅超有feel。△图

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奇怪的食客在这里可以吃到不同咖位的套餐,比如老佛爷烧饼、王母牛肉饭、康熙佛跳墙、乾隆烩鱼肚、老北京炸酱面等等。

朕的火锅

在大雪纷飞的日子里看白雪把紫禁城的朱红墙跟琉璃瓦覆盖坐在故宫角楼里拿铜锅炭火涮着羊肉卷儿热腾腾暖洋洋的感觉光想一想就觉得奇妙神武门外东围房开餐厅在故宫吃火锅是一种什么样的体验?故宫角楼餐厅透露着浓浓的中国味,就连菜单都设计成了圣旨卷宗的样子。故宫推出系列套餐,但其中最霸气的还是老佛爷慈禧太后钟爱的万寿菊火锅。为了最大限度地复原“菊花锅”,角楼餐厅选择了从安徽歙(shè)县空运来的贡菊。而且每锅都会附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片。将花瓣撒入煮沸的锅底中,再涮鲜鱼片以及鲜鸡片,20秒后即可食用。△图

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故宫角楼餐厅吃火锅当然少不了蘸酱,角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱,分别为:被老北京视为命根子的传统麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料,以及内含有机时蔬和橄榄油的四季素食小料。非常遗憾的是,为了防火安全,故宫火锅现已停业,但这家只存活了一个冬天的餐厅,为我们留下了雪中故宫最温情的样子。

你还有什么印象深刻的"宫廷御用菜"呀?

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